Wir haben uns entschlossen, unseren Kunden nun auch Vollkornprodukte in Bio-Qualität anzubieten. Sie profitieren vom vollen Genuss bis in die Schale und die Natur von einem umweltverträglichen landwirtschaftlichen Anbau. Umweltverträglicher Anbau stört das ökologische Gleichgewicht nicht, schützt vor Überdüngung und Auslaugung der Böden, mindert den Einsatz von chemischen und synthetischen Pflanzenschutzmitteln und leistet somit einen wertvollen Beitrag zur Gesunderhaltung der Umwelt.
Da bei Vollkornprodukten, wie der Name schon sagt, das volle Korn verarbeitet wird und sich eventuelle Dünge- und Spritzmittelrückstände in der Schale des Korns anlagern können, wollen wir ihnen ab sofort unsere Vollkornprodukte auch mit dem Bio-Siegel bieten.
Um den ganzen Geschmack des Korns zu erhalten, vermahlen wir unser Bio-Getreide frisch in unserer hauseigenen Mühle.

Mehr Infos unter:

http://www.oekoland-bayern.de
http://www.bio-siegel.de

Bio-Bauernsemmel

90% Bio-Weizenmehl
10% Bio-Roggenmehl
Bio-Olivenöl

Bio-Dinkeljoghurtbrötchen

50% Bio-Dinkelvollkornmehl
50% Bio-Dinkelmehl
Bio-Naturjoghurt

Bio-Dinkelvollkornsprossenbrot

100% Bio-Dinkelvollkornmehl
Bio-Dinkelsprossen

Bio-Haferkornbrot

55% Bio-Weizenmehl
25% Bio-Hafer
20% Bio-Roggenmehl

Bio-Kastenvollkornbrot

90% Bio-Roggenschrot
10% Bio-Weizenschrot

Bio-Kürbisvollkornpower

70% Bio-Roggenvollkornschrot
20% Bio-Kürbiskerne
10% Bio-Weizenmehl

Bio-Rheinisches Vollkornbrot

100% Bio-Roggenvollkornmehl

Bio-Schrotbrötchen

50% Bio-Weizenvollkornmehl
50% Bio-Weizenmehl

Bio-Steinofenbrot

60% Bio-Roggenmehl
30% Bio-Weizenmehl
10% Bio-Roggenschrot

Bio-Weizenvollkornsemmel

90% Bio-Weizenvollkornmehl
10% Bio-Weizenmehl

Bio-Kamut-Amaranth-Brot

70% Bio-Kamutvollkornmehl
30% Bio-Amaranthvollkornmehl
Bio-Olivenöl, Bio-Honig

Kamut

Kamut ist ein weizenähnliches Getreide, welches ursprünglich aus Ägyten kommt und in den 80er Jahren in den USA neu kultiviert wurde. Dieses Getreide besitzt einen sehr hohen Nährwert, einen hohen Proteingehalt und einen hohen Anteil des Spurenelements Selen, das Vielfach als Krebsschutz bezeichnet wird. Interessant ist diese Getreideart auch für Weizenallergiker, denn eine Untersuchung ergab, dass 70% der getesteten Allergiker keine oder eine verzögerte Reaktion zeigten.

Amaranth

Amaranth, auch bekannt als Inka-Weizen, stammt ursprünglich aus Süd- und Lateinamerika. Es ist keine Getreideart, sondern eine getreideähnliche, glutenfreie Körnerfrucht und gehört zur Pflanzengattung Amaranthus. Es enthält einen hohen Anteil an Eiweiß und ungesättigten Fettsäuren. Bezüglich der Mineralstoffe übertrifft Amaranth die anderen Getreidesorten bei Calcium, Eisen, Kalium und Magnesium um ein Vielfaches.